秋田県　朝取り　天然こごみ

こごみ
イワデンダ科クサソテツ属

山地の草原や川岸に群生します。若芽をコゴミといい、山菜として食用に利用されています。
こごみには不溶性食物繊維が沢山含まれています。不溶性食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収して大きく膨らむため、腸の動きを活発にさせ身体に有害な物質を吸着して排出する働きがあります。
体の免疫機能を調節して全身のさまざまな症状を予防する成分も含まれています。