秋田県　朝取り　天然こしあぶら

こしあぶら
ウコギ科ウコギ属

目にも鮮やかな緑に、すうっと鼻を抜ける上品な香りのこしあぶら。
しっかりとしたコクがあり、その上品な香りから「山菜の女王」との呼び声も高い逸品です。
タラの芽と同じウコギ科の山菜で白木の芽とも呼ばれ、枝の先についた柔らかな若芽をいただきます。
わらびやタラの芽と並んで知名度の高い山菜ではないでしょうか。